FONDU CHINOISE

dans un wok préparez un litre et demi de bouillon de poule. Salez poivrez et rajoutez 2 ou 3 feuille de menthe coupées. Rajoutez 40 cl de lait de coco. réservez
prenez une belle bavette par personne, (4) coupez la en lanière puis en dés. réservez.
Coupez 4 oignons en cube. Les faire revenir à la poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile de soja et  2 cuillères de nuoc man. Incorporez la viande. Quand les oignons sont bien dorés, incorporer le mélange dans le wok. Rajouter un chou chinois coupé en morceaux; laissez mijoter pendant une heure à feu doux.